2 lahodné recepty na mandarinkový džem: chuť slunce ve sklenici

1 kg mandarinek
nastrouhaná kůra z 2 mandarinek (jen tenká vrstva, ne bílá část)
600 g cukru
1 lžička mleté skořice (volitelné)
1 lžíce citronové šťávy
Postup
Mandarinky očistěte:
Oloupejte je, rozdělte na měsíčky a nakrájejte nadrobno.
Slupka:
Z dobře umytých mandarinek nastrouhejte kůru.
Bílou část vynechejte – ta je hořká.
Vaření:
Do hrnce dejte nakrájené mandarinky, kůru, cukr, citron a skořici.
Vařte 45–60 minut, až směs zesklovatí.
Mixování (volitelné):
Pro hladší konzistenci krátce rozmixujte tyčovým mixérem.
Zavaření: