Když se venku ochladí a dny se zkracují, člověk si rád připomene teplo a světlo, které v létě skoro nevnímáme. A právě mandarinkový džem je jedním z těch pokladů, který dokáže uzavřít sluneční chuť do sklenice a vytáhnout ji kdykoli během zimy. Je jemný, voňavý, lehce kyselkavý a krásně oranžový – ideální na vánoční pečení, palačinky, linecké cukroví, nebo jen tak na chleba s máslem.
A co je nejlepší? Jeho příprava je překvapivě jednoduchá.
Níže najdete dvě různé verze mandarinkového džemu – obě vyzkoušené, aromatické a naprosto neodolatelné.
Proč právě mandarinkový džem?
mandarinky jsou sladší než pomeranče, ale nemají výraznou hořkost,
džem má jemnější chuť než citrusové marmelády, takže chutná i dětem,
slupky po důkladném opracování dodají vůni i barvu,
mandarinky jsou v zimě cenově dostupné a v nejlepší kvalitě.
RECEPT 1: Klasický mandarinkový džem s celými měsíčky
Tato verze zachovává strukturu ovoce – v hotovém džemu tak najdete celé měsíčky, které vypadají nádherně a chutnají ještě lépe.
Ingredience
