Případně můžeš místo světlého piva použít tmavé pivo, dodá masu výraznější, karamelovou chuť.
Do marinády přidej trochu chilli, pokud máš rád pikantnější jídlo – žebírka to krásně rozproudí.
Pokud nemáš troubu s nastavením teploty, drž se spíš nízkých hodnot, maso je lepší pomalu péct než spálit zvenku a mít uvnitř suché.
K cibuli přidej během pečení i plátky česneku – aroma se nádherně rozleje po kuchyni.
Žebírka můžeš během pečení potřít směsí medu a hořčice, získáš tak krásný lesk s lehce lepkavým efektem.
Jak ráda podávám toto jídlo
Já osobně miluju servírovat tahle voňavá žebírka s jednoduchou čerstvou zeleninovou oblohou – třeba kyselé okurky, čerstvý salát nebo jen obyčejné pečené brambory a mrkev. V zimě je to vhodná teplá večeře, která zahřeje a vykouzlí úsměv na rtech. Když jsi venku na zahradě, nebo při víkendovém posezení s přáteli, jde o tu pravou letní piknikovou jednu a tu nejlepší hvězdu večera.
Poznámky
Zbytky uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 2–3 dny, pak rovnou ohřej na 120 °C v troubě asi 15 minut, maso zůstane šťavnaté.
Místo hnědého cukru můžeš použít třtinový, dodá podobnou karamelovou chuť s jemným exotickým nádechem.
Závěr: Tahle pivní žebírka jsou jednoduchá, ale plná fantastických chutí a vůní, které přináší pocit komfortu, jako by sis sedl do svého oblíbeného malého bistro v srdci Evropy. Věř mi, není nic lepšího než maso, které je tak měkké a propletené s chutí a vůní, že se po něm doslova zapráší. Vyzkoušej je a užij si ten šťavnatý zážitek společně s těmi, na kterých ti záleží.
